С автоматической ножеточкой кухонный инструмент для нарезания продуктов сможет быстро и без особых усилий заточить любая хозяйка. В рейтинге лучших электрических точилок для ножей представлены недорогие и профессиональные модели для дома, кафе, ресторанов.
- Как выбрать электрическую точилку для ножей
- Рейтинг лучших недорогих электрических точилок для ножей
- 7 место – Матрена MA-159
- 6 место – Sakura SA-6604
- 5 место – Zigmund & Shtain ZKS-911
- 4 место – Samura SEC-2000
- 3 место – Swiss Diamond ESSD-001
- 2 место – Hotter HX-1099
- 1 место – Work Sharp Culinary E2
- Лучшие профессиональные электрические точилки для ножей
- 3 место – Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I
- 2 место – Chef’s Choice Edge Select 120
- 1 место – Chef’s Choice CC1520W
- Как правильно точить ножи электрическими точилками
Как выбрать электрическую точилку для ножей
Электроточилки бывают аккумуляторными и стационарными – работают от сети. Оптимальная длина кабеля – не менее 60 см.
К важным параметрам относятся:
- Мощность. Чем выше этот показатель, тем быстрее и качественнее прибор справляется с поставленной задачей. Оптимальными для дома считаются электроножеточки на 40–50 Вт.
- Количество отсеков. Электрическое точило для ножей с двумя и более отсеками еще и шлифует лезвие. Правка убирает образовавшиеся в ходе обработки волны на стали, а зачистка — оставшиеся мелкие дефекты. В результате клинок еще долго остается острым.
- Количество точильных дисков. Если он всего один, то можно выполнять только грубую заточку ножа. Такой кухонный инструмент в дальнейшем быстро тупится, а на лезвии зачастую появляются царапины и сколы.
- Материал дисков. Они бывают корундовыми или кремниевыми. Последние более устойчивы к износу и подходят для всех видов стали. Для керамических ножей потребуется прибор с более дорогим алмазным напылением.
- Скорость вращения дисков. Для использования в доме достаточно 2000 оборотов в минуту. При меньшей скорости приходится дольше затачивать лезвие, а при большей оно попросту стачивается.
- Эргономичность. Металлический корпус защитит двигатель от повреждений в случае удара. Для устойчивости на любой поверхности нужны прорезиненные ножки.
Для исключения неправильной эксплуатации устройство должно автоматически настраивать угол наклона.
Рейтинг лучших недорогих электрических точилок для ножей
Если вы не знаете, какую электроножеточку лучше купить для дома, стоит обратить внимание на приведенные ниже модели. Каждую из них покупатели опробовали в деле и оставили свои отзывы.
7 место – Матрена MA-159
Модель предназначена для быстрой обработки кухонных ножей. Матрена MA-159 достойно обрабатывает тонкие стальные лезвия, но не подходит для толстых и керамических ножей. Диски спрятаны внутри для безопасности пользователей. Для облегчения эксплуатации устройство автоматически удерживает диски под нужным углом.
Устройство оснащено прорезиненными ножками. Однако, по отзывам пользователей, легкая вибрация во время работы все-таки ощущается из-за не очень прочного крепления корундовых камней в корпусе.
| Технические характеристики | |
| Материал абразива | Корунд |
| Мощность | 40 Вт |
| Назначение | Заточка |
| Зернистость | Мелкая и крупная |
| Материал корпуса | Пластик |
6 место – Sakura SA-6604
Электроточило для ножей отлично справляется с заточкой, полировкой и шлифованием крупных кухонных и охотничьих ножей. Заострить с ее помощью инструмент с коротким и средним лезвием вряд ли получится, поскольку специальные камни спрятаны глубоко в корпусе. Ширина устройства – 23 см, а высота – 9 см, что облегчает хранение и транспортировку. Ножки-присоски обеспечивают устойчивость на любой поверхности.
Главный недостаток модели кроется в быстром нагреве двигателя, из-за чего приходится делать частые перерывы в работе.
| Технические характеристики | |
| Материал абразива | Корунд |
| Мощность | 120 Вт |
| Назначение | Полировка, шлифовка, заточка |
| Зернистость | Сверхмелкая, мелкая, средняя, крупная |
| Материал корпуса | Пластик |
5 место – Zigmund & Shtain ZKS-911
Электроточилка для ножей с регулируемым углом заточки не отличается высокими показателями мощности, зато подходит и для стали, и для керамики. Модель имеет компактные размеры (38.4 х 9.2 х 14.6 см) и нескользящее основание.
Внутри корпуса спрятан вентилятор, который своевременно остужает двигатель. Угол заточки у электрической ножеточки регулируется вручную в диапазоне от 15 до 20 градусов, поэтому прибор совместим со всеми видами лезвий.
В среднем, процесс обработки с нуля до шлифовки длится 20 секунд. На заточку тупых клинков требуется больше времени.
| Технические характеристики | |
| Материал абразива | Корунд |
| Мощность | 60 Вт |
| Назначение | Заточка, правка и доводка, шлифовка и полировка |
| Зернистость | Сверхмелкая, мелкая, средняя, крупная |
| Материал корпуса | ABS-пластик |
4 место – Samura SEC-2000
Электрическая точилка лучше подходит для ножей с гладкой режущей кромкой. Шлифовальные диски модели покрыты алмазным напылением, поэтому ее можно использовать для заточки керамических лезвий. Антибактериальное покрытие не дает патогенным микроорганизмам размножаться на рабочей поверхности.
Прибор питается от сети. Две рабочие области позволяют добиться разного качества заточки. При необходимости, она выполняется с двух сторон. В сравнении с предыдущими устройствами, Samura SEC-2000 работает намного тише и практически не вибрирует при этом.
Электроточилка, по отзывам покупателей, отлично заостряет ножи и исправно работает на протяжении нескольких лет.
| Технические характеристики | |
| Материал абразива | Алмазное покрытие |
| Мощность двигателя | 18 Вт |
| Назначение | Заточка, шлифовка и полировка |
| Зернистость | Мелкая и средняя |
| Материал корпуса | Пластик |
3 место – Swiss Diamond ESSD-001
Электрическая точилка совместима с кухонными, спортивными, складными и карманными ножами. Swiss Diamond ESSD-001 имеет один слот для грубой заточки и другой – для мелкозернистой. Модель не самая мощная, но это не мешает ей придавать остроты стальным лезвиям разной толщины. Прибор подходит и для керамики.
Устройство имеет компактные размеры, а потому много места на кухне не занимает. Прорезиненные ножки не позволяют корпусу скользить по поверхности при работе. Вся металлическая пыль во время процедуры собирается в специальный отсек. Алмазные круги гарантируют максимально точную заточку.
Судя по отзывам покупателей, ножи обрабатываются легко и долго остаются острыми.
| Технические характеристики | |
| Материал абразива | Алмазное покрытие |
| Мощность | 60 Вт |
| Назначение | Заточка, правка и доводка |
| Зернистость | Мелкая, средняя, крупная |
| Материал корпуса | Пластик |
2 место – Hotter HX-1099
В пластиковом корпусе модели спрятаны хорошие точильные камни из керамики с алмазным напылением. Мощности двигателя в 18 Вт достаточно для заточки ножей с любым типом лезвия, в том числе из дамасской стали. Устройство имеет сектор с зернистостью 360 грит для грубой обработки лезвий и слот для финишной полировки.
По сравнению с предыдущими моделями в рейтинге, эта электрическая точилка для ножей лучше в плане издаваемого во время работы шума, который не превышает 55 дБ. В комплекте идет сетевой шнур длиной 1.45 м для включения в розетку. В приборе нет отсека для сбора пыли, но для очистки модели достаточно отсоединить точильный блок от корпуса и ополоснуть холодной водой.
Покупатели отмечают в отзывах простоту использования и высокое качество работы электрической ножеточки.
| Технические характеристики | |
| Материал абразива | Керамика с алмазным покрытием |
| Мощность | 18 Вт |
| Назначение | Заточка, полировка и шлифовка |
| Зернистость | Сверхмелкая, мелкая, средняя, крупная |
| Материал корпуса | Пластик |
1 место – Work Sharp Culinary E2
Самой лучшей эту электрическую точилку для ножей из недорогих делает возможность широкого применения – от обработки кухонных инструментов до обыкновенных ножниц. Двигатель защищен металлическим корпусом. Для заточки лезвий установлено два гибких абразивных диска.
Автоматическая точилка для ножей хороша еще и тем, что подходит для серрейторных клинков и ножниц. Встроенный таймер срабатывает сразу же после достижения оптимальной остроты, что исключает возможность стачивания лезвия. Дополнительный шлифовальный слот из керамики обеспечивает более аккуратный край лезвия.
Судя по отзывам об электроножеточке, пользоваться устройством достаточно легко и расходных материалов хватает на долгий срок.
| Технические характеристики | |
| Материал абразива | Корунд |
| Мощность | 110 Вт |
| Назначение | Заточка |
| Зернистость | Сверхмелкая, мелкая, средняя, крупная |
| Материал корпуса | Металл |
| Особенности | Подходит для серрейторных лезвий и ножниц |
Лучшие профессиональные электрические точилки для ножей
Профессиональные приборы предназначены прежде всего для использования в местах общественного питания — кафе, рестораны, столовые. Такие модели способны заточить большое количество ножей в считанные минуты. Они отличаются высоким качеством обработки.
3 место – Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I
Профессиональная электрическая точилка для ножей позволяет обрабатывать лезвия под углом в 15–30 градусов. Прибор подходит для ножей с любым типом лезвия – прямым, танто, изогнутым. «По плечу» ему и лопаты, ножницы, топоры и даже режущие элементы газонокосилок.
Work Sharp Ken Onion Edition DR/WSKTS-KO-I выполняет как заточку лезвий, так и полировку со шлифовкой. Направляющие из комплекта поддерживают постоянный угол заточки для равномерной обработки. В это время сталь клинка не повреждается.
Покупатели в отзывах отмечают длительный гарантийный срок в 25 лет, универсальность прибора и простоту его использования.
| Технические характеристики | |
| Степень абразивности | 120 грит |
| Назначение | Заточка, полировка и шлифовка |
| Зернистость | Сверхмелкая, мелкая, средняя, крупная |
| Материал корпуса | Металл |
| Особенности | Подходит для серрейторных лезвий, ножниц, топоров, лопат |
2 место – Chef’s Choice Edge Select 120
Электрическая точилка подходит как для кухонных, так и для охотничьих ножей. Модель работает тихо, без особых вибраций. Благодаря компактным размерам устройство занимает минимум места на кухне. Заточка осуществляется в три этапа: грубая, доводка и правка. Для достижения идеального состояния доступна полировка и шлифование.
Благодаря встроенным направляющим не нужно следить за правильным расположением лезвия в процессе затачивания. Американское качество сборки гарантирует длительный срок службы, но на всякий случай гарантия дается на 3 года.
Судя по отзывам покупателей, электрозаточка для ножей не опасна, проходит быстро быстро и эффективно.
| Технические характеристики | |
| Угол заточки | 20 градусов |
| Мощность | 75 Вт |
| Материал абразива | Алмазное напыление |
| Назначение | Заточка, полировка и шлифовка |
| Зернистость | Сверхмелкая, мелкая, средняя, крупная |
| Материал корпуса | Металл, пластик |
| Особенности | Подходит для всех типов стальных лезвий, в том числе серрейторных |
1 место – Chef’s Choice CC1520W
Модель от известного американского бренда отличается высоким качеством сборки и заточки. Прибор подходит для всех видов лезвий. Шлифовальные диски покрыты алмазной крошкой и спрятаны в пластиковом корпусе. Chef’s Choice CC1520W затачивает ножи под двумя градусами – 15 и 20.
Устройство имеет компактные размеры (10.8 x 25.4 x 10.8 см), что облегчает эксплуатацию и хранение. Автоматическая ножеточка актуальна как для азиатских, так и европейских или даже японских клинков с односторонним лезвием.
Точилка хорошо фиксируется на столе с помощью прорезиненных ножек и не скользит по поверхности во время работы.
| Технические характеристики | |
| Угол заточки | 15 /20 градусов |
| Мощность | 75 Вт |
| Материал абразива | Алмазное напыление |
| Назначение | Заточка, правка, доводка полировка и шлифовка |
| Зернистость | Сверхмелкая, мелкая, средняя, крупная |
| Материал корпуса | Металл, пластик |
| Особенности | Подходит для серрейторных лезвий, японских, европейских, азиатских ножей |
Как правильно точить ножи электрическими точилками
После включения в сеть нужно поэтапно проводить ножом по соответствующему пазу. Сначала выполняется грубая обработка, затем доводка и правка. В самом конце клинок полируется. Завершается процедура протиранием дисков.
Большинство моделей не подлежит мытью в посудомоечной машине – пометка об этом обычно делается в инструкции по эксплуатации.
Купить хорошую электроточилку для дома, ресторана или кафе получится только после изучения всех нюансов выбора.
