Лучше хрустящей картошки фри с золотистой корочкой может быть только устройство, позволяющее быстро приготовить это блюдо. Выбрать оборудование поможет рейтинг лучших фритюрниц 2020 года.
- Для чего используется
- Советы по выбору
- ТОП-15 фритюрниц 2020 года
- VITEK VT-1536
- Китай Xj-92243/1
- Siemens TG 32001
- Delonghi F-18233
- UFESA OLYMPIA FR-1310/1311
- Tefal FF 2200 Minifryer
- Steba Mini-Fritteuse Fondue-Set DF90
- Tefal FR4021
- Neo DF-R16S
- Moulinex Principio F-30A
- Smile FR1712
- Irit IR-061
- Sinbo SDF-3822
- Tefal FA 7001 Snack Oleoclean
- Tefal Magiclean FR4002
- Рейтинг аэрофритюрниц 2020
- Zigmund & Shtain ZAF-904
- Endever Skyline AF-119
- KRAFT KF-AF-110E
- Philips HD 9220/20
- Rawmid Modern RMA-12
- Советы по эксплуатации
Для чего используется
Фритюрница – кухонное оборудование для жарки различных продуктов методом фри (от фр. frit — «жареный»). Friture — на французском также обозначает поварской жир для обжаривания. Рецепты блюд этой техники приготовления есть во многих мировых кухнях. Это котлеты «по-киевски», японский темпура, крокеты и многое другое.
Решая, какую фритюрницу лучше купить для дома, стоит ориентироваться на отзывы. Можно задать вопрос на тематическом форуме или посмотреть фото, обзоры пользователей на конкретные модели.
Современные устройства не занимают много места и гораздо безопаснее обычного сотейника с раскаленным маслом. Предусмотрен механизм замера температуры жира, дополнительные режимы. Купить фритюрницу можно как в онлайн-шопах, так и в физических магазинах бытовой техники.
Советы по выбору
Есть несколько критериев, по которым определяют лучшие модели:
- Объем и материал чаши для жира. Изготавливается из нержавейки или алюминия. Иногда дополнительно предусмотрено антипригарное покрытие или эмаль. Емкость зависит от предназначения. Компактная домашняя модель рассчитана на 1,2-4 л. Профессиональное оборудование предусматривает больший объем.
- Виды. Фритюрницы бывают профессиональные и бытовые. Первые могут иметь функцию жарки под давлением – технология, снижающая потери веса продукта.
- Нагревательный элемент. Бытовые устройства обычно электрические. Нагреватель может быть открытым или закрытым. Устройства чаще оснащаются вторым типом – так за прибором проще ухаживать, хотя нагревание происходит чуть дольше. В кафе и ресторанах часто применяются газовые фритюрные шкафы.
- Мощность. Этот параметр влияет на время нагрева жиров. Чем больше ватт, тем быстрее процесс. Устройства меньшего объема имеют низкую мощность.
- Наличие фильтров. Как для улавливания запаха, возникающего в течение жарки, так и очистки самого масла.
- Регулятор температуры, таймер, режим управления. Есть плавная и жесткая регулировка нагрева. В первом случае получится установить любой уровень, во втором – только определенные. Управление может быть электронным или частично механическим.
- Корзина. Продукты помещаются в масло не напрямую, а в сетчатую емкость во избежание брызг раскаленного жира. Важна вместимость и удобство при жарке.
- Стоимость. Зависит от бренда, функционала и емкости. В среднем – 1 500-17 000 р. Модели с меньшим объемом более дешевые.
Вред жареной пищи – главный аргумент поборников здорового питания против использования этой техники. Но на самом деле негативное воздействие на организм жареного не так велико, если соблюдать меру. Кроме того, существуют фритюрницы аэро, где количество используемого жира минимизировано.
Нельзя однозначно сказать, что лучше – фритюрница или аэрофритюрница. У каждого покупателя свои приоритеты.
ТОП-15 фритюрниц 2020 года
Лучшие фритюрницы проходят лабораторные испытания на безопасность и эффективность работы под контролем специалистов. Популярные бренды, представляющие оборудование в этом сегменте – Kitfort, Phillips, Tefal, Delongi и другие. Все они гарантируют соблюдение установленных стандартов качества, современный дизайн. Представленный рейтинг лучших фритюрниц не включает модели GFgril GFF-03, Gemlux Gl-DF-4D из-за невысоких оценок покупателей.
VITEK VT-1536
Первая модель в рейтинге лучших фритюрниц для дома.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Термостат | Небольшая вместимость (0,5 кг картофельных ломтиков, 1,5 л масла) |
| Корпус из нержавеющей стали | Механическое управление |
| Есть фильтр от запаха | |
| Есть смотровое окно | |
| Нескользящие ножки |
Прибор компактный, но иногда такого объема может быть недостаточно.
Китай Xj-92243/1
Бюджетная, но функциональная модель.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Маленький расход масла | Небольшой объем |
| Много функций | |
| Равномерная прожарка продуктов | |
| Легкость в уходе | |
| Цена |
Небольшой размер может оказаться как преимуществом, так и недостатком.
Siemens TG 32001
Модель немецкого бренда, пополнившая рейтинг лучших фритюрниц.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Легкость в эксплуатации | Значительный расход жира |
| Надежность | Отсутствие таймера |
| Возможность разборки | |
| Большой объем (около 3 л) | |
| Есть фильтр | |
| Прорезиненный ножки против скольжения |
Девайс оснащен жаропрочной стеклянной крышкой. Лучше использовать подсолнечное или другое жесткое растительное масло.
Delonghi F-18233
Отзывы на эту модель преимущественно положительные, хотя отмечаются и некоторые недостатки.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Экономия масла | Материал – пластик |
| Легкость в уходе | |
| Вращающаяся корзина | |
| Таймер | |
| Есть фильтр от запаха | |
| Корпус не нагревается в ходе работы | |
| Съемная чаша для масла |
Фритюрница сконструирована по всем стандартам безопасности, но кого-то может смутить пластиковый корпус.
UFESA OLYMPIA FR-1310/1311
Страна-производитель – Испания.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Можно применять масло повторно до 15 раз | Нагревательный элемент погружного типа, что усложняет уход |
| Есть окно для наблюдения | |
| Скорый нагрев масла | |
| Разборная конструкция | |
| Звуковой таймер |
Мощность прибора – 1750 Ватт.
Tefal FF 2200 Minifryer
Фритюрница от известного производителя бытовой техники.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Стильный дизайн | Чаша несъемного типа |
| Регулятор температуры | Маленький объем |
| Нескользящие ножки | Механическое управление |
| Материал – нержавеющая сталь | |
| Улавливающий запах фильтр |
Прибор снабжен подробной инструкцией с указанием времени приготовления для разных продуктов.
Steba Mini-Fritteuse Fondue-Set DF90
Гибридное устройство, совмещающее фондю и фритюр.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| 2 формата работы | Короткий шнур |
| Лаконичный дизайн | Чаша не снимается |
| Съемная ручка у корзины | |
| Стоит дешево | |
| Размеры |
В комплекте с устройством идут шпажки для фондю.
Tefal FR4021
Еще один представитель бренда Тефаль в рейтинге.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Съемная чаша | Пластиковый корпус |
| Антипригарное покрытие | Крышка не снимается полностью |
| Таймер | |
| Углеродный фильтр запахов | |
| Емкость |
Фильтр нужно заменять каждые 80 жарок. Вес прибора – 4 кг.
Neo DF-R16S
Простая модель бренда Neo.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Простота использования | Габариты |
| Срок эксплуатации | |
| 6 режимов для разных продуктов | |
| Функция разморозки | |
| Легкий уход |
Мощность — 1000 Ватт.
Moulinex Principio F-30A
Неплохая фритюрница известной французской фирмы.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Вместительная сетка-корзина (до 1 кг картофеля) | Расход жира |
| Простое управление |
Principio F-30A имеет 5 температурных режимов. Мощность – 1900 Ватт.
Smile FR1712
Бюджетная фритюрница китайского производства с функцией приготовления фондю.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Возможность готовить фондю | Небольшая вместительность (0,9 л масла) |
| Недорогая | Пластиковый корпус |
| Металлический фильтр от запаха | Брызги при опускании продуктов в масло |
Мощность небольшая – всего 840 Ватт. С базовыми задачами модель справляется неплохо.
Irit IR-061
Фритюрница от российского бренда IRIT.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Ненагревающаяся поверхность | Маленький объем (1 л) |
| Противоскользящее покрытие на ножках | Пластиковый корпус |
| Смотровое окно | Механическое управление |
Модель проста в эксплуатации. Мощность – 850 Ватт.
Sinbo SDF-3822
Фритюрница от турецкого производителя Синбо (товары для дома и кухни).
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Съемная чаша для масла | Небольшой объем (1 л) |
| Противоскользящее покрытие на ножках | Материал корпуса – пластик |
| Смотровое окно |
Пользователи отмечают безопасность конструкции.
Tefal FA 7001 Snack Oleoclean
Миниатюрная модель бренда Тефаль.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Есть система для слива отработанного масла и емкость для хранения | Небольшой объем (1 л масла, 0, 6 кг картофеля) |
| Ненагревающаяся конструкция корпуса | Материал – пластик |
| Смотровое окно | |
| Таймер |
Объема будет достаточно для одного ужина небольшой семьи из 2-3 человек.
Tefal Magiclean FR4002
Еще один достойный представитель бренда в рейтинге.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Хорошая вместимость (2 л масла и 1 кг картофельных ломтиков) | Материал корпуса – пластик |
| Съемная чаша | |
| Фильтр от запаха | |
| Окно наблюдения | |
| Блокировка крышки | |
| Корпус не нагревается | |
| Антипригарное покрытие чаши |
Мощность – 1800 Ватт. Стоит использовать жесткое масло для жарки во избежание повышения вреда приготовленной пищи.
Рейтинг аэрофритюрниц 2020
Аэрофритюрницы – гибрид аэрогриля и обычной фритюрницы. Здесь снижается количество необходимого для приготовления продуктов жира. Итог: еда полезнее, а эксплуатация – экономичнее. Что для покупки лучше – фритюрница или аэрофритюрница, каждый решает индивидуально.
Zigmund & Shtain ZAF-904
Современный многофункциональный прибор. Сочетает свойства жаркого духового шкафа, сушилки для овощей/фруктов и фритюрницы.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Много режимов | Высокая стоимость |
| Стильный дизайн | Некачественное покрытие противней |
| Быстрый разогрев | |
| Вертел | |
| Внутреннее освещение |
Дорогое, но довольно полезное приобретение. Вес – 7,7 кг.
Endever Skyline AF-119
Аэрофритюрница бренда Эндевер.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| 6 автоматических программ | Нет функции самоочистки |
| Таймер | Нет противней |
| Электронное управление | |
| Вместительная колба | |
| Регулятор температуры |
Прибор среднего класса, со множеством режимов и высоким качеством.
KRAFT KF-AF-110E
Аэфрофритюрница от российской компании KRAFT.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Дополнительные насадки | Необходимо предварительно размораживать продукты |
| Цена | |
| Легкость ухода |
Прибор конкурентоспособен среди моделей марок Китфорт, Филипс и др.
Philips HD 9220/20
Модель с запатентованной технологией обжарки продуктов.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| Минимальный расход масла | Несъемная чаша |
| Таймер | Пластиковый корпус |
| Фильтр | Нет смотрового окна |
| Плавная регулировка температурных режимов | |
| Маленький вес |
Мощность оборудования – 1300 Ватт. Отличный вариант для приготовления диетических блюд.
Rawmid Modern RMA-12
Многорежимная аэропечь российской марки бытовой техники.
|
Плюсы |
Минусы |
|---|---|
| 16 режимов | Легко запутаться и выбрать не тот режим для продукта |
| Функция защиты от перегрева | |
| Большой объем (10-12 л) | |
| Таймер | |
| Небольшой вес | |
| 5 дополнительных насадок |
В печи можно готовить разные блюда (даже супы) практически без жира, поэтому прибор будет полезен для придерживающихся ПП.
Советы по эксплуатации
Важно, чтобы чаша перед добавлением масла была полностью сухая. Лучше выбирать подсолнечное нерафинированное. Нагревать жир больше 180 градусов нельзя, иначе в нем образуются вещества-канцерогены. Не стоит смешивать старое (прошедшее жарку) и свежее масло. Начинать готовить можно, когда жир достигнет заданной температуры. Обычно степень его готовности для каждого режима сообщается световым индикатором.
Лучшая фритюрница для дома 2020 у каждого своя. Приоритеты субъективны. Некоторые параметры могут быть как плюсами, так и минусами одновременно. Кто-то предпочитает технику зарубежных производителей, другие – отечественную. Но общие для всех критерии – безопасность, доступность и качество.
